la recette – Toute la Thaïlande

Riz Frit Thaïlandais : la recette Comme beaucoup de voyageur en Thaïlande, je suis dingue de la cuisine thaïlandaise, bien sur il y a des restaurants thaï en France, mais rien ne vaut la vraie cuisine thaï ! Temps de préparation14minutes min Temps de cuisson6minutes min Temps total20minutes min Type de plat: Plat principal Cuisine: Thaï : tout le pays Keyword: Cuisine Thaï, Riz frit, Riz sauté Portions: 2 Ingrédients Ingrédient pour préparer un Riz Frit thaïlandais 2 c. à soupe huile végétale ou huile de canola ou d’arachide 2 gousse ail hachées finement 1/2 oignon coupé en dés (blanc ou jaune) 150 g poitrine de poulet émincée (ou équivalent en crabe, tofu, crevettes..) 3 échalotes coupées en morceaux de 4 cm 2 œufs légèrement battus 3 tasse riz au jasmin cuit froid (de préférence réfrigéré jusqu’au lendemain) Options de sauce : n’utilisez qu’une seule de celles-ci : Sauce n°1 1/2 c. à soupe sauce soja 1/2 c. à soupe sauce aux huîtres Cliquer sur lire la suite Sauce n°2 2 c. à soupe sauce de poisson 1 et 1/2 c. à soupe sauce aux huîtres 1 c. à café sucre Sauce n°3 1 et 1/2 c. à soupe sauce soya légère 1 et 1/2 assaisonnement thaïlandais Gold Mountain Servir avec : quartiers de tomate, tranches de concombre et coriandre fraiche Instructions Préparation du Riz Frit thaïlandais (khao pat) Chauffer l’huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. (Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile supplémentaire si vous utilisez une poêle) Ajouter l’ail et faire sauter pendant 20 secondes. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le poulet et les échalotes et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le poulet devienne blanc (mais toujours rose à l’intérieur). Poussez le poulet sur le côté et versez l’œuf au milieu. Brouillez-le rapidement – environ 30 secondes. Ajouter le riz et la sauce. Sauté pendant 2 minutes environ pour chauffer le riz et enrober tout le riz avec la sauce. Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche avec des tomates et des concombres sur le côté. Cliquer sur lire la suite Nutrition Portion: 176g | Calories: 437kcal | Carbohydrates: 127g | Protéines: 24g | Fat: 14.1g | Lipides saturés: 2.8g | Lipides trans: 0g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 605mg | Potassium: 275mg | Fibre: 1.3g | Sucre: 1.2g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 1.7mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI