Recettes
la recette – Toute la Thaïlande
Instructions
Préparation du Riz Frit thaïlandais (khao pat)
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Chauffer l’huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. (Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile supplémentaire si vous utilisez une poêle)
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Ajouter l’ail et faire sauter pendant 20 secondes.
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Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 1 minute.
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Ajouter le poulet et les échalotes et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le poulet devienne blanc (mais toujours rose à l’intérieur).
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Poussez le poulet sur le côté et versez l’œuf au milieu.
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Brouillez-le rapidement – environ 30 secondes.
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Ajouter le riz et la sauce.
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Sauté pendant 2 minutes environ pour chauffer le riz et enrober tout le riz avec la sauce.
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Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche avec des tomates et des concombres sur le côté.
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