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la recette – Toute la Thaïlande

Riz Frit Thaïlandais : la recette

Comme beaucoup de voyageur en Thaïlande, je suis dingue de la cuisine thaïlandaise, bien sur il y a des restaurants thaï en France, mais rien ne vaut la vraie cuisine thaï !
Temps de préparation14minutes 
Temps de cuisson6minutes 
Temps total20minutes 
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Thaï : tout le pays
Keyword: Cuisine Thaï, Riz frit, Riz sauté
Portions: 2

Ingrédients

Ingrédient pour préparer un Riz Frit thaïlandais

  • 2 c. à soupe huile végétale ou huile de canola ou d’arachide
  • 2 gousse ail hachées finement
  • 1/2 oignon coupé en dés (blanc ou jaune)
  • 150 g poitrine de poulet émincée (ou équivalent en crabe, tofu, crevettes..)
  • 3 échalotes coupées en morceaux de 4 cm
  • 2 œufs légèrement battus
  • 3 tasse riz au jasmin cuit froid (de préférence réfrigéré jusqu’au lendemain)

Options de sauce : n’utilisez qu’une seule de celles-ci :

Sauce n°1

  • 1/2 c. à soupe sauce soja
  • 1/2 c. à soupe sauce aux huîtres

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