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Pâte à crêpes de Paul Bocusenovembre 29, 2023
Une belle tranche d’aubergine, rôtie au four, agrémenter d’épices et d’un bel oeuf coulant. Régal assuré !
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Agrémenté de dès de jambon, de fromage râpé, de toutes sortes de légumes – comme des poireaux ici -, l’oeuf cocotte se savoure à toutes les sauces ! Avec une seule règle : bien réussir la cuisson de l’oeuf, justement ! Voici les bases des méthodes de cuisson. Quelle que soit la recette choisie, on veille à ajouter les autres ingrédients au bon moment, généralement avant la cuisson :
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