Recette de poulet à l’hawaïenne
Profitez du temps de la marinade pour faire ce que bon vous semble !
Portez une petite casserole d’eau salée à ébullition. Lorsque l’eau bout, versez-y le riz et faites-le cuire 12 minutes.
Une fois cuit (goûtez pour vérifier), égouttez-le, remettez-le dans la casserole et couvrez-le pour le garder au chaud.
En parallèle, faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive et du sucre (1 cs pour 2 pers.). Une fois fondu, ajoutez-y le reste des morceaux d’ananas et faites-les rôtir 5 min. environ jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Mettez de côté et gardez la poêle pour la suite.
Remettez la poêle à chauffer sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Déposez-y les aiguillettes égouttées de leur marinade (gardez-la pour la suite) et faites-les dorer de tous les côtés. Baissez ensuite le feu sur doux et continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit cuit (à peine 10 min. au total). Mettez alors les aiguillettes cuites de coté, versez la marinade dans la poêle et faites-la réduire un peu pendant quelques minutes en remuant souvent. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts.
Une fois l’ensemble prêt, servez le riz, les aiguillettes de poulet et l’ananas rôti, nappez le tout de sauce à l’ananas et parsemez du zeste de citron vert.
À taaable !
