Moussaka grecque – My tasty cuisine

-pour la béchamel:

• 25g de beurre
• 25g de farine
• 300ml de lait

Préparation:

1- Dans un premier temps, préchauffer votre four à 200 degrés.

2-Huiler à l’aide d’un pinceau, un plat à gratin. Le mien fait 25cm/20cm.

3-Couper finement trois pommes de terre de taille moyenne, ensuite les disposer dans un saladier et les mélanger avec un 1/2 oignon rouge émincé, du sel, du poivre, du thym et un filet d’huile d’olive. Les disposer dans le plat et enfourner pour 20 minutes.

4-Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire revenir dans de l’huile d’olive, l’autre moitié de l’oignon rouge ciselé et une gousse d’ail. Ensuite, ajouter une bonne càc de concentré de tomate. Mélanger. Ajouter 250g de viande hachée, du sel, du poivre, du piment en poudre. Faire revenir la viande, et ajouter 300g de tomate concassée en boîte, du persil haché. Mélanger le tout et faire mijoter 10-15 minutes. Puis réserver.

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