Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre

Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de  tajine à la  viande hachée avec des légumes.

Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison.

Découvrez comment préparer un tajine délicieux avec de la viande hachée, des petits pois et des pommes de terre. Ce plat traditionnel allie des épices aromatiques à des ingrédients simples pour créer un repas réconfortant et savoureux. La viande tendre, les petits pois croquants et les pommes de terre fondantes se mélangent parfaitement pour offrir une expérience culinaire chaleureuse. Parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis, ce tajine est un choix idéal pour un plat complet et satisfaisant

C’est partit pour la recette:

Ingrédients pour 2 personnes :

200g de viande hachée (boeuf, veau ou agneau)
150g de petits pois
250g de pommes de terre
1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate)
1/2 oignon rouge
1 gousse d’ail hachée
1/2 càc de cumin
1 càc de gingembre
1 càc de curcuma
persil/coriandre
300 ml d’eau chaude

Préparation :

ÉTAPE 1
On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver.

ÉTAPE 2
Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.

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