Recette pinterest : Omelette farcie aux pommes de terre et légumes

Dans cet article, je vous propose une recette sans viande et très simple à réaliser avec des ingrédients qu’on a tous chez soi. Je vous partage la recette d’une omelette farcie aux pommes de terre et légumes, à accompagner d’une salade verte avec une vinaigrette maison.

Recette pour 2 personnes:
Ingrédients

4 ou 6 oeufs, tout dépend de leur taille

250g de pommes de terre

1 petit poivron vert

1 petit piment rouge

4 champignons frais

1 petit oignon rouge ou blanc

2 càs de lait

1 gousse d’ail haché

fromage râpé

sel/poivre

persil/coriandre

huile d’olive

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