Pour réussir une figatelli recette au four, choisir des ingrédients de qualité est crucial. Voici les composants clés pour une préparation parfaite des ingrédients pour préparation des figatelli au four.
Figatelli
Le figatelli est au cœur de cette recette. Il faut le choisir avec soin pour une saveur optimale. Utilisez 500g de foie de porc et 500g de poitrine de porc maigre.
Relevez le goût avec 24g de sel et 7g de poivre par kilo de chair. Ajoutez aussi 4 à 5 clous de girofle moulus par kilo. Et 2 à 3 gousses d’ail pilées par kilo.
Le mélange doit reposer au moins 24 heures au réfrigérateur. Cela permet une meilleure intégration des saveurs.
Autres Ingrédients
En plus du figatelli, d’autres ingrédients sont nécessaires pour cette délicieuse figatelli recette au four. Voici une liste de ces composants essentiels:
- Oignons et ail : Ajoutez 4 gousses d’ail et 1 oignon, émincés finement, pour un goût riche.
- Romarin et herbes : Pour une touche fraîche et aromatique.
- Crème fraîche : 200ml pour une texture crémeuse.
- Mozzarella et parmesan : 200g de mozzarella et 50g de parmesan pour une touche fromagère.
Intégrez ces ingrédients pour préparation des figatelli au four avec soin. Cela garantira une saveur et une texture incomparables.
Préparation des ingrédients
Avant de cuisiner les figatelli au four, il faut bien préparer les ingrédients. Voici comment s’assurer que tout est prêt pour la cuisson.
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