Recette pinterest : Croissants salés aux tomates, mozzarella et basilic

Mozzarella – Billes de mozzarella ou larges tranches de mozzarella fonctionnent tout aussi bien. À défaut, pensez au chèvre frais ou à la ricotta.

Tomates séchées – J’ai ici fait le choix de tomates séchées marinées, que j’ai ensuite coupé finement.

Coeurs d’artichauts – C’est mon petit ajout qui me vient là encore tout droit de Vancouver. Ici, on trouve des coeurs d’artichaut dans beaucoup de recettes, alors pourquoi pas dans ces croissants. Utilisez-les en boîte, marinés ou frais selon la saison.

Tomates cerises – Ou bien des tomates « classiques » coupées en tranches, à vous de voir.

Salade roquette – J’aime ajouter un peu de roquette, mais vous pouvez vous en passer et/ou remplacer par quelques feuilles de basilic frais à la place.

Comment réaliser ces croissants salés ?

Rien de plus simple que de réaliser ces croissants salés tomates-mozzarella. Une fois que vous avez votre garniture, la recette se réalise en quelques étapes très rapides.

Coupez vos croissants en deux dans le sens de la longueur. Personnellement, je ne les coupe pas jusqu’au bout pour permettre de rabattre la partie supérieure plus facilement.
Répartissez ensuite le pesto et la garniture sur la partie inférieure de chaque croissant.
Badigeonnez de beurre fondu et faîtes dorer au four quelques minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que les croissants prennent une jolie couleur dorée (attention de ne pas laisser brûler) sur le dessus.
Servez chaud avec quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
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