Recette à base d’oeufs : 20 idées qui changent
Il faut aussi souligner l’intérêt de la consommation d’oeuf pour les adeptes du régime végétarien qui excluent de leur alimentation tous les produits animaliers … mais pas ceux issus de l’animal comme le fromage, le miel ou encore les œufs ! Pour les végétariens, les oeufs constituent ainsi une bonne source de protéines d’origine animale.
Comment choisir de bons oeufs ?
Pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels des oeufs, il est important de faire les bons choix. En effet, l’oeuf peut être source d’oméga 3 à la seule condition d’être issu de poules ‘bien élevées’.
En magasin, on préfère acheter que des oeufs bio ou, au moins, issus de poules élevées en plein air (si on a un doute, on lit le code inscrit sur la coquille pour tout savoir ).
D’autant que des oeufs de qualité ont tendance à avoir davantage de saveurs … et sont plus respectueux du bien être animalier.
Combien d’oeuf peut-on manger chaque semaine ?
Malgré ces bienfaits, l’oeuf fut un temps décrié. En cause ? Sa forte teneur en cholestérol. Après de nombreuses études, les scientifiques conseillent désormais de limiter sa consommation à 3 oeufs par semaine. Mais pas question pour autant de ritualiser, de semaine en semaine, ses repas à base d’oeuf. Pour changer un peu et, surtout, découvrir des nouvelles saveurs, on varie les cuissons, de l’oeuf coulant au mollet,
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