La fabuleuse recette expresse de pâte à crêpes hyper moelleuses et légères de Cyril Lignac (sans repos et sans grumeaux), une recette facile, parfaite et inratable. Des crêpes savoureuses et délicieusement parfumées à la fleur d’oranger et la poudre de vanille de Madagascar, idéales pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand.
Après celle de Pierre Hermé qui a eu énormément de succès et que nombreux d’entre vous l’ont testée et approuvée, je reviens avec nouvelle recette d’un autre Chef tout autant gourmande et succulente.
Crêpes moelleuses et légères de Cyril Lignac
Cette recette de Crêpes moelleuses et légères de Cyril Lignac se réalise rapidement et ne nécessite pas un temps de repos. Pour ma part je mélange tout les ingrédients dans un grand saladier puis je donne un coup de mixeur plongeant pour ne pas avoir des grumeaux, la pâte à crêpes est lisse, vous pouvez la préparer dans un blender (comme pour ma recette de crêpes expresse) elle sera plus que parfaite.
Crêpes moelleuses et légères de Cyril Lignac
J’adore servir ces crêpes encore tièdes nappées de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes ou de beurre de cacahuètes maison et un filet de miel un vrai délice. On peut tout à fait préparer cette recette en version salée, il suffit de ne pas mettre de l’eau de fleur d’oranger, de la vanille et du sucre. La parfumer plutôt avec du poivre du moulin, du curry ou d’autres épices. On peut y ajouter des herbes séchées du basilic, du thym, du romarin … etc
IDÉES GARNITURES SUCRÉES
- Pâtes à tartiner au chocolat et noisettes
- Confiture de fraises , Confiture de potiron à l’orange ou marmelade d’orange
- Amlou pâte à tartiner berbère
- Banane nature ou caramélisées
- Cannelle et sucre
- Beurre de cacahuètes maison
- Miel, sirop d’érable
- Confiture de lait
- Sauce au chocolat ou ganache
- Praliné ou purée d’oléagineux (amandes, noix, noisettes, pistaches)
- Pommes caramélisées et caramel au beurre salé
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