Recette pinterest : Gratin de linguine aux boulettes de viande en sauce tomate

Un plat que j’adore et dont on se lasse pas ici ! Le passage au four et le côté gratin est facultatif mais moi j’adore ce côté gratiné 🤤

Préparation pour 4 personnes :

🌸 400 g de linguine
🌸 250 g de mozzarella râpée

Pour la sauce tomate :
🌸 1 oignon
🌸 2 gousses d’ail
🌸 600 g de purée de tomate
🌸 2 feuilles de laurier
🌸 1 c. à café d’origan
🌸 1 c. à café de paprika
🌸 2 verres d’eau
🌸 1 c. à soupe d’huile d’olive
🌸 Sel et poivre

Pour les boulettes de viande :
🌸 500 g de viande hachée (ici à 5% de matières grasses)
🌸 1 œuf
🌸 1 oignon
🌸 1 gousse d’ail
🌸 1 c. à soupe de persil frais
🌸 1 c. à café d’origan
🌸 1 c. à café de paprika
🌸 2 c. à soupe de chapelure
🌸 Sel et poivre

Préparation :

1. Préparez la sauce tomate : Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites y revenir l’oignon 3 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.

2. Ajoutez la purée de tomates, les feuilles de laurier, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert 10 minutes et ajoutez un verre d’eau. Poursuivez la cuisson à couvert à feu doux le temps de préparer le reste.

3. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les linguine comme indiqué sur le paquet

Cliquer sur lire la suite