Recettes
Recette pinterest : Biscuit croustillant aux flocons d’avoine saveur coco chocolat – Mes brouillons de cuisine
puis ceux au chocolat et au citron/pavot dans un des Ebooks :
Egalement une ultime version citron pavot, disponible ici et aussi des biscuits salés pour l’apéro. Je frappe à nouveau avec ces petits derniers, la saveur coco chocolat. Il m’est impossible de choisir … mais j’avoue avoir eu un véritable coup de coeur pour ces biscuits.
Comme toujours, un mot d’ordre ici : croustillant ! Si vous n’avez pas ce rendu à la maison, c’est que vous avez loupé quelque chose dans la cuisson. Vous pouvez faire des traits de chocolat sur les biscuits comme sur les photos ou encore plus simple, couper du chocolat très finement et l’incorporer dans la pâte ; c’est au choix.
Ingredients
- 50g de flocons d’avoine (ici des gros)
- 50g de noix de coco râpée
- 70g de farine de blé (ici de la T65)
- 50g de sucre (ici de coco sinon cassonade ou complet)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de fleur de sel
- 30g de chocolat haché très fin ou fondu pour faire des traits sur le dessus
- 50g d’huile de coco molle ou fondue
- 40g de lait (ici soja)
Instructions
1-Préchauffer le four à 180 degrés.
2-Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d’avoine, farine, coco râpée, sucre, bicarbonate et sel. Faites un puits au centre et ajoutez l’huile et le lait. À l’aide d’une cuillère à soupe, mélanger en appuyant avec le dos de la cuillère pour avoir une préparation qui s’amalgame et se tient. Terminez par incorporer les fines pépites de chocolat.
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