Recette pinterest : Fraisier à la crème mousseline
Un délicieux Fraisier à la crème mousseline (recette facile), un entremet gourmand et simple à préparer. À présenter en toute occasion en guise de dessert au goûter ou à la fin d’un repas. Le Fraisier est l’un des gâteaux aux fraises les plus élégants que j’adore réaliser. Ce succulent dessert français ultra raffiné, il se compose de deux disques de génoise super moelleuses imbibées de sirop à la vanille, garnies de crème mousseline vanillée, onctueuse et soyeuse à souhait et enfin ornées de fraises fraîches et gouteuses. Pour plus de gourmandise j’ai décoré la surface du gâteau de coulis de fraises fait maison.
Fraisier à la crème mousseline (recette facile)
Fraisier à la crème mousseline (recette facile) ce gâteau semble assez impressionnant et compliqué à réaliser en raison de sa bordure de fraises et bien au contraire, il est en fait assez facile et simple à préparer. Pour une meilleure organisation, préparer la génoise, la crème pâtissière, le coulis de fraises et le sirop d’imbibage (punchage) la veille. Faites la crème mousseline et le montage le lendemain. Le fraisier dois reposer au frais pour un démoulage facile prévoyez au minimum 2 heures de repos.
Fraisier à la crème mousseline (recette facile)
La saison des fraises est de retour, on trouve sur les étals du marcher plusieurs sortes de quoi se régaler en gâteaux, en boissons, en glace ou tout simplement en salade de fruits, privilégiez la fraise française et la bio de préférence elle sera que meilleure. Pour la décoration vous pouvez pocher de la crème mousseline ou une crème montée au mascarpone sur le dessus du Fraisier.
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