Recette pinterest : Riz Frit Thaïlandais : la recette

2 c. à soupe sauce de poisson

1 et 1/2 c. à soupe sauce aux huîtres

1 c. à café sucre

Préparation du Riz Frit thaïlandais (khao pat)

Chauffer l’huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. (Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile supplémentaire si vous utilisez une poêle)
Ajouter l’ail et faire sauter pendant 20 secondes.
Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 1 minute.
Ajouter le poulet et les échalotes et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le poulet devienne blanc (mais toujours rose à l’intérieur).
Poussez le poulet sur le côté et versez l’œuf au milieu.
Brouillez-le rapidement – environ 30 secondes.
Ajouter le riz et la sauce.
Sauté pendant 2 minutes environ pour chauffer le riz et enrober tout le riz avec la sauce.
Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche avec des tomates et des concombres sur le côté.