Saumon au miel et au soja rapide | Une Plume dans la Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 cuillères à soupe de miel
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc
• 2 grosses gousses d’ail, écrasées
• 4 filets de saumon sans la peau
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation de la recette

1- Sortir le saumon du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Tamponner la chair du saumon avec du papier absorbant et saupoudrer de sel et de poivre.

2- Dans un petit bol, bien mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’ail écrasé.

3- Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen-élevé. Placer les morceaux de saumon dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner, puis cuire l’autre côté pendant 2 à 3 minutes.

4- Verser la sauce miel-soja sur le saumon. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement. Vérifier le côté du saumon pour savoir s’il est cuit.

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