Recettes
Saumon au miel et au soja rapide | Une Plume dans la Cuisine
Notes
- Si vous utilisez du saumon avec la peau, commencez par le faire cuire côté peau, puis retournez-le pour continuer la cuisson. Verser la sauce miel-soja sur le côté qui n’a pas la peau.
- Vous pouvez aussi le cuire au four, même si je n’ai jamais testé cette méthode : je conseillerais de mettre le saumon dans un plat allant au four, de le napper de sauce miel-soja et de le faire cuire pendant 15 à 20 minutes (en fonction de l’épaisseur du saumon) dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Si vous aimez les saveurs épicées et plus complexes, vous pouvez ajouter une à deux cuillères à café de gingembre frais râpé dans la sauce.
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