Cannellonis aux épinards, ricotta et sauce tomate

Pour changer des pâtes traditionnelles ou des lasagnes, rien de tel que les cannellonis. Ces pâtes à farcir offrent de multiples possibilités, et je vous propose ici une recette aux épinards et à la ricotta, servie avec une sauce tomate !

Ingrédients pour 2 personnes:
🌸 6 tubes de cannelloni
🌸 400 g d’épinards frais (ou 200 g d’épinards en branche surgelés)
🌸 60 g de ricotta
🌸 200 g de purée de tomates (ou des tomates entières pelées)
🌸 1 oignon
🌸 1 gousse d’ail
🌸 30 g de parmesan râpé (ou mozzarella, gruyère râpé)
🌸 1 pincée de muscade
🌸 1 pincée d’herbes de Provence
🌸 Quelques feuilles de basilic frais
🌸 1 c. à café d’huile d’olive
🌸 Sel & poivre

Préparation :
1- Préparer votre sauce tomate en éminçant finement votre oignon et votre gousse d’ail.

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