Les Ingrédients de la Salade Caesar au Poulet (pour 2):

Pour le JDBN, Natacha Lagarosse, Naturopathe certifiée, a le plaisir de vous présenter une recette très « santé » pour déguster une merveilleuse Salade Caesar au Poulet ! 😃 (n’oubliez pas de mettre cet article dans vos favoris).

Pour le poulet:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de sel non raffiné
• 4 blancs de poulet fermier bio

Pour la sauce:

• 1 tasse de yaourt de coco bio (ou 1 tasse de yogourt grec nature)
• Jus de 1/2 citron
• 30g de filets d’anchois émincés (facultatif)
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 c. à thé de poivre moulu ou au goût

Pour la salade:

• 2 œufs mollets pelés et coupés en quartiers
• 1 grosse laitue romaine
• 1/4 tasse de parmesan en copeaux ou râpé (ou version Parmesan végétal)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée pour garnir

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