Coupez vos légumes en morceaux, puis mettez-les dans une poêle. Ajoutez l’huile d’olive, et faites-les revenir pendant quelques minutes.Battez les œufs dans un bol, ajoutez le son d’avoine, le lait, le parmesan, le thym, le sel et le poivre.Ajoutez la préparation aux oeufs aux légumes, mélangez bien, puis versez dans des moules recouvert de papier sulfurisé.
Mettez les flans coupe faim aux légumes et son d’avoine à cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les flans avant de les démouler.
