Recettes
Pommes de terre fondantes
Ces pommes de terre fondantes sont à faire cuire au four, une recette très simple à réaliser et idéale en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou encore d’une salade. Vous pouvez également les aromatiser en les accompagnant d’herbes selon votre goût !
INFOS PRATIQUES
- 4-5
- 25 minutes
- 1 heure
- Facile
- Bon marché
LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 kg de pommes de terre de taille moyenne (charlotte)
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 150 g de beurre
- sel
- poivre
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Préparez du bouillon en faisant dissoudre les tablettes dans 50 cl d’eau bouillante.
- Préchauffez le four à 170° (th 5-6). Épluchez les pommes de terre puis retaillez-les avec un petit couteau pour leur donner un aspect identique. Disposez-les les unes à côté des autres dans un plat à four sans qu’elles se chevauchent.
- Versez du bouillon de volaille aux trois quarts des pommes de terre et parsemez de 120 g de beurre en morceaux. Salez, poivrez, puis enfournez pour 1 h. Arrosez régulièrement les pommes de terre avec leur jus de cuisson pour bien les imbiber de bouillon et de beurre.
- Faites fondre le reste de beurre. Lorsque les pommes de terre commencent à colorer, badigeonnez- les du beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
- Une fois que le bouillon s’est presque totalement évaporé, piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier si elles sont cuites (elles doivent être fondantes).
- Disposez les pommes de terre sur un plat de service, ajoutez encore un peu de beurre à l’aide du pinceau.
