Recettes
Pancakes salés au jambon et fromage – Amandine Cooking
Nouvelle recette de pancakes mais cette fois ci on change et on fait du salé ! Et en plus d’être salés ils sont fourrés 😍 Pour un petit-déj salé ou un brunch c’est parfait !
J’ai opté pour du jambon et gruyère mais on peut varier les plaisirs en fonction de ses gouts 😊 Concernant la pâte je suis restait sur une base légère mais moelleuse, on peut donc se faire plaisir avec un supplément de fromage ah ah !
ngrédients: (pour 5 pancakes)
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130g de farine
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2 œufs
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110ml de lait écrémé
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1 yaourt nature
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1cc bombée de levure chimique
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sel, poivre
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4 tranches de jambon
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5 ou 10 tranches de fromage
Préparation:
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Détailler le jambon et le fromage en des ronds légèrement plus petit que la taille des pancakes (avec un emporte pièce ou un verre).
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Battre les œufs avec le yaourt et le lait
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Incorporer la farine et la levure, puis saler et poivrer.
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Faire chauffer un appareil à pancake* (ou une poêle ça fonctionne aussi) puis ajouter un spray d’huile d’olive. Verser une petite louche de pâte puis ajouter une tranche de fromage et 2 de jambon (puis une seconde tranche de fromage pour les plus gourmand) puis recouvrir de pâte. Cuire environ 5minutes.
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Déguster encore chaud le temps que le fromage soit encore fondant !
Pour de beaux pancakes dodus et réguliers j’utilise l’appareil à pancakes prozis (clic) les plaques sont interchangeables pour aussi faire gaufrier ou snack. Il est petit et compact donc prend très peu de place dans les placards 😁
J’utilise également leurs huiles en spray (un spray = 2 kcal) bien pratiques. Il existe plusieurs goûts, j’adore notamment l’huile d’olive à l’ail et l’huile de colza au basilic parfaite pour les salades, découvrez les en cliquant ici.
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