Roulés à la viande frits avec boeuf haché et fromage

Ingrédients
500 g (1 livre) de boeuf haché;
150 g (5 oz) de fromage fort, râpé;
1 oeuf;
1 gousse d’ail, hachée;
½ cuillère à café de sel;
½ cuillère à café de poivre;
250 g (1/2 livre) de farine;
2 oeufs;
1 tasse de lait.

Préparation
Assaisonner la viande hachée avec de l’ail haché, du sel et du poivre.
Étalez la viande assaisonnée sur un morceau de pellicule plastique pour former un rectangle aussi grand que votre planche à découper. Couvrir la viande de fromage râpé et rouler fermement.
Congelez le rouleau de viande pendant 3 à 4 heures, en vous assurant qu’il est solide mais pas totalement congelé.
Faites une pâte simple en fouettant la farine, les œufs, le lait et le sel ensemble.
Retirez le plastique du rouleau, coupez-le en disques et roulez chaque disque dans la farine avant de l’enrober de pâte.
Frire pendant 10 à 12 minutes (5 à 6 minutes de chaque côté) ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et complètement cuites au milieu.