Quiche au saumon et courgettes Ustensiles

Moule à tarte – 24 cm de diamètre
Ingrédients
350 g de pâte brisée
1 kg de courgette(s) jaunes ou vertes
1 gousse ail
250 g de saumon en pavé
100 g de comté râpé
2 oeuf(s)
25 cl de crème fraiche épaisse
poivre du moulin
sel
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Foncer votre moule à tarte avec la pâte brisée. Réserver au frigo.
Rincer les courgettes et les sécher, puis les couper en rondelles assez fines
Faire revenir les rondelles de courgettes à la poêle avec de l’ail et un filet d’huile d’olive, pendant 5 mn
Couper le saumon en dés
Déposer les courgettes et le saumon en dés sur le fond de pâte brisée, en répartissant au mieux.
Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer; Ajouter les 3/4 du comté.
Répartir la préparation sur le fond de tarte et répartir le comté restant sur le dessus.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C